O açaí é típico da região norte e faz parte da base alimentar de muitos habitantes da região norte e nordeste do Brasil. Nessas regiões o consumo da fruta “in natura” é diário e se trata da fruta em seu estado natural, sem passar pelo processo de industrialização que conserva o produto para venda em outras regiões do país e no exterior. Esse tipo de processo artesanal de preparo do açaí aumenta as chances de contaminação devido à falta de higiene.
Apesar do consumo da fruta ser relacionado a alguns surtos de contaminações, o importante é saber que o fruto em si não é o responsável por isso, mas seu manuseio inadequado que traz riscos, não apenas para o açaí, como para quaisquer insumo alimentício que desobedeça às observações dos órgãos regulamentadores. Um exemplo disso foram os surtos epidêmicos envolvendo a cana-de-açúcar ou até mesmo produtos de origem animal.
A Fruta Brasileira adota um rigoroso processo de manuseio relacionado à higienização dos frutos que consiste em diversas etapas de lavagem e branqueamento que garantem um produto final 100% CONFIÁVEL. Toda cadeia produtiva consequente do transporte e armazenagem também obedecem exigentes regras de higiene e controle de temperatura que resulta na garantia de um produto final saudável, saboroso, e totalmente seguro para o consumo.
Diante de tudo isso, orgulhosamente afirmamos que tudo que é feito na Fruta Brasileira é produzido para pessoas realmente exigentes.