Creme Floresta Negra

A receita denominada Floresta Negra é praticamente uma cultura mundial. Na versão Fruta Brasileira, ela é a mistura do nosso creme de morango e o gelato de chocolate belga.

No creme de morango temos sua cor avermelhada que se deve às antocianinas, substâncias que neutralizam os radicais livres. Estudos mostram que o alto consumo da substância pode diminuir o risco de ataques cardíacos. Ele garante boas doses de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, é importante no processo de cicatrização e ajuda na absorção de ferro dos vegetais. Tem poucas calorias, protege o cérebro, previne a perda de memória, mantém o coração saudável, retarda o envelhecimento da pele. Ele esbanja nutrientes. Comparado a outras frutas, o morango concentra boas quantidades de vitaminas e minerais. Além da vitamina C, a vermelhinha possui silício, manganês, potássio, magnésio, vitaminas do complexo B e vitamina K. Esses nutrientes são essenciais para o funcionamento do organismo, pois controlam desde a produção de hormônios até o funcionamento do coração e do cérebro.

Já o chocolate é uma paixão mundial. Além de muito saboroso, é rico em antioxidantes, flavonoides, reduz a oxidação de LDL e evita o depósito de colesterol ruim nas artérias.